Los sistemas de producción de alimentos y la agricultura dependen en gran medida del consumo de combustibles fósiles. El petróleo es utilizado en casi todos los procesos de la producción de alimentos, desde la manufactura de fertilizantes hasta la mecánica de la plantación, la cosecha, la irrigación, el enfriamiento y el transporte. Cada vez que se desecha un alimento, se desperdician todos los litros de combustible utilizados para producirlo.